Суть розробки, основні результати:
Scherban T. D. Hotel and restaurant business development in Ukraine: modern state and trends / T. D. Scherban, Ya.Yu. Demyan // Перспективи розвитку готельно-ресторанної індустрії України: теорія, практика, інновації розвитку : тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції (21 березня 2018 року). – Мукачево, 2018. – С.40-42