Короткий опис(реферат):
У статті визначено та узагальнено тенденції готельно-ресторанного бізнесу в Україні, обгрунтовані перспективи розвитку українського готельно-ресторанного бізнесу та особливості функціонування сфери ресторанного господарства в економічному та соціальному прояві, узагальнено заклади ресторанного господарства, які вижили і були успішними в період кризи.
Суть розробки, основні результати:
Балог, Е. Тенденції і перспективи розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Україні / Е. Балог, А. Грянило // Науковий вісник Мукачівського державного університету. - Мукачево : Карпатська вежа, 2015. - №18 (13). - С.256-261
