http://dspace.msu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/6 Mon, 03 Aug 2026 14:36:12 GMT 2026-08-03T14:36:12Z http://dspace.msu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/14180 Чинники формування якості та безпечності майонезу і їх значення для споживачів на українському ринку Юдічева, Ольга Дослідження присвячено чинникам, що формують якість і безпечність майонезу: основній і додатковій сировині, харчовим добавкам і їх технологічній дії під час виробництва готової продукції; важливим етапам технології виготовлення, під час яких формується споживна цінність майонезу, а також важливості ретельного підбору тари і пакувальних матеріалів для фасування харчового продукту. Розглянуто особливості транспортування і зберігання майонезу залежно від виду тари і температурних режимів – як важливих моментів збереження його органолептичних, фізико-хімічних, мікробіологічних показників якості і показників безпеки. Ольга Юдічеваю. Чинники формування якості та безпечності майонезу і їх значення для споживачів на українському ринку. Міждисциплінарні виміри інновацій: від теорії до практики соціальноекономічного розвитку: колективна монографія. Вип. 2 / за ред. М. Швардак, О. Попович, В. Іванової. Мукачево: Мукачівський державний університет – Спілка науковців України, 2026. С. 187-210 Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://dspace.msu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/14180 2026-01-01T00:00:00Z http://dspace.msu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/14179 Крос-культурні комунікації в системі сучасного менеджменту креативних індустрій Вікторія Олійник Досліджено феномен крос-культурної рефлексії як ключової метакогнітивної компетентності сучасного менеджера в умовах культурного різноманіття. В умовах прогресуючої глобалізації, міжнародної мобільності трудових ресурсів та VUCAхарактеристик бізнес-середовища (volatilitу – нестабільність, uncertaintу – невизначеність, complexitу – складність, ambiguitу – неоднозначність) здатність менеджера до рефлексивного осмислення власних культурних передумов, ціннісних орієнтацій та когнітивних схем набуває статусу критичного фактора організаційної ефективності. Проаналізовано генезис та еволюцію науково-методологічних парадигм у кроскультурному менеджменті – від функціоналістської (пошук об'єктивних культурних закономірностей) через інтерпретативну (культура як процес смислотворення) та критичну (аналіз владних асиметрій) до постмодерністської (гібридність та плинність ідентичностей), які у сукупності уможливлюють поглиблену рефлексивну практику. Обґрунтовано, що крос-культурна рефлексія функціонує як системний механізм подолання етноцентризму, деконструкції культурних автоматизмів, інтеграції множинних перспектив та прийняття етично виважених управлінських рішень в умовах міжкультурної взаємодії. Вікторія Олійник. Крос-культурні комунікації в системі сучасного менеджменту креативних індустрій. Міждисциплінарні виміри інновацій: від теорії до практики соціальноекономічного розвитку: колективна монографія. Вип. 2 / за ред. М. Швардак, О. Попович, В. Іванової. Мукачево: Мукачівський державний університет – Спілка науковців України, 2026. С. 168-187 Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://dspace.msu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/14179 2026-01-01T00:00:00Z http://dspace.msu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/14178 Освіта як стратегічний ресурс відновлення людського капіталу України в умовах війни: роль ментального капіталу Пальчук, Олена Дослідження присвячено міждисциплінарному аналізу ролі освіти у формуванні резильєнтного людського капіталу в умовах війни та післявоєнного відновлення України. Обґрунтовано взаємозв’язок між психоемоційною безпекою освітнього середовища, когнітивним розвитком учнів і довгостроковою економічною продуктивністю. Показано, що травматичний досвід і хронічний стрес знижують здатність до навчання через порушення емоційної регуляції та уваги, що може призводити до втрати освітніх результатів і зменшення майбутньої продуктивності праці. Доведено, що впровадження травмоорієнтованої освіти та підтримка нейропластичності сприяють відновленню когнітивних ресурсів дітей, розвитку навичок саморегуляції, критичного мислення та адаптивності. Інвестиції у психоемоційне благополуччя учнів розглядаються як важливий економічний фактор зміцнення людського капіталу та довгострокової конкурентоспроможності держави. Олена Пальчук. Освіта як стратегічний ресурс відновлення людського капіталу України в умовах війни: роль ментального капіталу. Міждисциплінарні виміри інновацій: від теорії до практики соціальноекономічного розвитку: колективна монографія. Вип. 2 / за ред. М. Швардак, О. Попович, В. Іванової. Мукачево: Мукачівський державний університет Спілка науковців України, 2026.С. 147-168 Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://dspace.msu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/14178 2026-01-01T00:00:00Z http://dspace.msu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/14177 Трансформація соціокультурних моделей університетської бібліотеки: від традиційного книгосховища до інноваційного освітньонаукового хабу Мовчан, Катерина Миколаївна У представленому дослідженні проаналізовано фундаментальну зміну парадигми функціонування сучасних університетських бібліотек під впливом процесів глобальної цифровізації та становлення економіки знань. Автор детально розглядає еволюційний шлях бібліотечних установ від статичних фондоцентричних структур, орієнтованих на збереження паперових носіїв, до динамічних антропоцентричних екосистем. У розділі визначено ключові соціокультурні чинники, що зумовлюють необхідність глибокої реконфігурації бібліотечного простору на засадах концепції третього місця. На основі аналізу досвіду провідних світових університетів розкрито функціональні особливості сучасних освітньо-наукових хабів, що інтегрують у собі зони коворкінгу, наукового консалтингу та технологічного креативу. Особливу увагу приділено ролі бібліотеки як інтегратора наукової комунікації, адмініструванню цифрових репозитаріїв та впровадженню інтелектуальних сервісів на основі штучного інтелекту, що дозволяє суттєво підвищити конкурентоспроможність закладів вищої освіти в умовах сучасних викликів. Катерина Мовчан. Трансформація соціокультурних моделей університетської бібліотеки: від традиційного книгосховища до інноваційного освітньо-наукового хабу. Міждисциплінарні виміри інновацій: від теорії до практики соціальноекономічного розвитку: колективна монографія. Вип. 2 / за ред. М. Швардак, О. Попович, В. Іванової. Мукачево: Мукачівський державний університет Спілка науковців України, 2026. С. 210-221 Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://dspace.msu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/14177 2026-01-01T00:00:00Z