Процес шокової заморозки в закладах ресторанного господарства

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.msu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/6383

Title:	Процес шокової заморозки в закладах ресторанного господарства
Authors:	Удворгелі, Л.І. Мілашовська, Ольга Іванівна
Keywords:	шокова заморозка ресторанне господарство замороження продуктів харчування
Issue Date:	2020
Publisher:	МДУ
Description:	Удворгелі Л.І. Процес шокової заморозки в закладах ресторанного господарства / Л.І. Удворгелі, О.І. Мілашовська // Реалії та перспективи розвитку індустрії гостинност в умовах інтеграційних процесів:тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції. – Мукачево: РВВ МДУ, 2020.- С. 49-50
URI:	http://dspace.msu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/6383
Appears in Collections:	Тези доповідей

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
The_process_of_shock_freezing_in_restaurants.pdf	Процес шокової заморозки в закладах ресторанного господарства	1.03 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI